En Julio la Canasta Alimentaria Nutricional (CAN) para un adulto equivalente fue de $3.449,40.1 Esto representa un aumento de 2,72% en relación al mes anterior. La variación interanual de la CAN respecto a Julio de 2016 fue 11,65%. La variación acumulada de la CAN en Julio fue de 6,48%. Para una familia de cuatro miembros (compuesta por un matrimonio y dos hijos menores) el valor de la CAN es de $ 10.658,65. La Canasta Total (CT) para el adulto equivalente alcanzó un valor de $7.416,21 y para una familia tipo $22.916,09.
Evolución del Costo de la CAN En la ciudad de Marcos Juárez la CAN alcanzó el valor de $3.449,40, registrándose así un aumento de 2,72% respecto al valor del mes anterior. Esto se debió al mayor costo en los rubros verduras y huevos (9,81%), lácteos (5,76%), bebidas (2,75%), almacén (1,39%) y carne (0,17%); y a las disminuciones observadas en el rubro panadería (3,27%)
El mayor aumento se observó en el valor del rubro verduras y huevos debido a las variaciones positivas en los precios de brócoli (70,30%), zapallito verde (53,82%), manzana (31,50%), papa (24,68%), berenjena (19,40%), pomelo (16,10%), calabacín (12,54%), naranja (9,33%) y mandarina (6,26%); parcialmente compensadas por las disminuciones en los precios de pimiento rojo (16,74%), zanahoria (14,31%), tomate (13,81%), coliflor (12,78%), batata (9,85%) y pimiento verde (8,49%), entre otros artículos.
El incremento se observó en el rubro lácteos, lo cual corresponde a los mayores precios de manteca (14,38%), yogurt entero en vasito (12,85%), yogurt entero en sachet (11,57%), queso cremoso (10,59%), queso de rallar (10,20%) y leche fluida (4,31%) . A la vez que se presentaron caídas en el precio de leche en polvo (1,62%). El aumento en el costo del rubro bebidas es consecuencia del mayor precio de agua saborizada edulcorada (8,31%), gaseosa (8,08%) y soda (3,24%), y a la caída en el precio de cerveza (0,10%) y vino fino (0,07%). El resultado del rubro almacén se debe a los incrementos en el precio de vinagre de alcohol (55,06%), copos de maíz (13,27%), maní (11,16%), ravioles (10,57%), azúcar (8,62%) y galletitas dulces (5,82%), entre otros artículos; y a los menores precios de mermelada común (15,41%), harina (10,91%), polenta (6,08%) y galletitas de agua (5,23%). El incremento en el rubro carne es consecuencia del aumento en el precio de merluza (2,55%), carne picada (2,33%) y pollo (0,99%) y de la caída en costeletas (2,23%) Por último, la caída en el valor del rubro panadería obedece a la contracción en el precio de pan francés (6,69%), pan criollo (4,45%) y pan salvado doble diet (1,65%).
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