Aunque la fecha no tiene un significado histórico particular, fue elegida de manera azarosa en 2011 a través de una campaña en redes sociales promovida por los fanáticos de este plato.
Y es que la milanesa es uno de los platos más populares en la gastronomía latinoamericana, y es especialmente querida en Argentina, donde se considera un plato nacional.
La milanesa es un plato que se prepara a base de carne, que se apana con huevo y pan rallado, y que luego se fríe en aceite. El resultado es una deliciosa combinación de sabores crujientes y jugosos que es difícil de resistir.
Aunque la milanesa se suele preparar con carne de res, también se puede hacer con pollo o cerdo, y se puede servir con una gran variedad de acompañamientos, como papas fritas, puré, ensaladas, arroz, entre otros.
A pesar de que la milanesa se ha convertido en un plato muy popular en Latinoamérica, su origen se remonta a Italia, y más específicamente a la ciudad de Milán. Allí, se prepara una versión llamada cotoletta alla milanese, que se asemeja mucho a la milanesa que conocemos hoy en día. La cotoletta alla milanese se prepara con una chuleta de ternera que se apana y se fríe en mantequilla, y se sirve con un poco de limón encima.
Aunque la milanesa comparte muchas similitudes con otros platos, como el Wiener schnitzel austriaco y el filete de pollo frito americano, cada versión tiene sus propias particularidades y características. Por ejemplo, la milanesa suele ser un poco más gruesa que el Wiener schnitzel, y se prepara con pan rallado en lugar de migas de pan. Además, la milanesa se suele servir con limón, mientras que el Wiener schnitzel se acompaña con una rodaja de limón.
En definitiva, la milanesa es un plato delicioso y muy versátil que ha conquistado los corazones de millones de personas en todo el mundo. Y hoy, en el Día Nacional de la Milanesa, es el momento perfecto para disfrutar de este plato tan especial.
Ya sea que la prefieras con carne de res, pollo o cerdo, o que la acompañes con papas fritas, ensalada o arroz, estamos seguros de que no te arrepentirás de probar esta deliciosa creación culinaria. ¡Feliz Día de la Milanesa!
