De acuerdo a la última estadística de calidad de trigo de las muestras ingresadas en el Complejo de Laboratorios de la BCR entre noviembre y diciembre 2012 -donde se analizaron muestras equivalentes a 900.000 toneladas que representan el 10% de la producción nacional- se registró un deterioro en la calidad del cereal debido a problemas climáticos y de enfermedades.
En esta entrevista en video, el gerente de la Cámara Arbitral de Cereales de la BCR, Salvador Addamo, cuenta detalles sobre estos resultados que se obtuvieron a partir de los análisis realizados en los laboratorios de la Bolsa de Rosario.
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Fuente: BCR
