El dato se desprende de la diferencia entre el mes de Abril y Mayo de 2019 del valor de la canasta alimentaria nutricional para un adulto recordemos Mayo 2019 $8.159,27 – Abril 2019 $8.303, 95 con datos del Consejo Profesional de Ciencias Económicas (se construye con alimentos y bebidas que se adaptan a patrones de consumo propios de un adulto equivalente perteneciente a un estrato de ingresos medios. Se diferencia de la CBA ya que ésta contiene patrones alimentarios de una persona de ingresos más bajos, con una menor variedad de productos).
Ahora bien si la comparación la hacemos sobre la misma medición pero para la canasta alimentaria nutricional de una familia compuesta por cuatro personas la diferencia está en el orden de los $445,40 ya que en Abril de 2019 el costo fue de $25.657,54 y Mayo 2019 $25.212.54 .
Ahora bien como es el comparativo de la canasta alimentaria total nutricional para una familia compuesta por 4 personas: la diferencia es de -$957,61 ya que en el mes de Abril de 2019 el costo fue de $ 55.163,70 y Mayo 2019 $54.206,09. ( contiene además de alimentos y bebidas, considera el gasto en otros tipos de bienes y servicios como por ejemplo:indumentaria, esparcimiento, servicios educativos, de salud, alquileres, etc.).
En Mayo la Canasta Alimentaria Nutricional (CAN) para un adulto equivalente fue de $8.159,27.1
Esto representa una disminución de 1,79% en relación al mes anterior.
Para los cinco meses que transcurrieron de 2019, la variación acumula un incremento de 32,72%.
Para una familia de cuatro miembros (compuesta por un matrimonio y dos hijos menores) el valor de la CAN es de $25.212,14 .
La Canasta Total (CT) para el adulto equivalente alcanzó un valor de $17.542,42 y para una familia tipo $54.206,09.2
El Instituto de Economía del Consejo Profesional de Ciencias Económicas de Córdoba elabora un indicador que mide el costo de la Canasta Alimentaria Nutricional (CAN).
El trabajo tiene como objetivo monitorear cómo afecta el alza de los precios al gasto que realizan las familias de clase media de la ciudad de Marcos Juárez, en la adquisición de una canasta de alimentos y bebidas.
La evolución se mide a partir del relevamiento de precios, en cadenas minoristas localizadas en barrios de clase media, de una canasta de bienes elaborada por el Colegio de Nutricionistas de la Ciudad de Córdoba, tomando como base los requerimientos de una alimentación balanceada y según los patrones de consumo culturales propios de la provincia.
Contiene 80 productos, divididos en seis rubros: lácteos, carnes, verduras y huevos, panadería, bebidas y almacén.
